Turismo gastronómico: ¿Cómo aprovechar los sabores y comidas del mundo?

Existen diferentes formas de disfrutar un viaje al extranjero, y una muy popular es centrarse en las comidas. Es que cada cultura tiene un mundo gastronómico único y diferente, y es por esto que se ha vuelto una tendencia de muchos viajeros hacer sus viajes basados en conocer en profundidad las cocinas de sus diferentes destinos.

En un mundo globalizado podemos encontrar comidas de otras culturas en diversos rincones de nuestro país, pero nunca será igual que conocer esos sabores de donde realmente vienen. Es por este atractivo que nace el turismo gastronómico.

¿Qué es el turismo gastronómico?

El turismo gastronómico es una forma de viajar que pone el foco en la comida y las bebidas de una región específica. Va más allá de simplemente probar la comida local, ya que implica explorar la cultura, las tradiciones y la historia a través de la gastronomía. Los viajeros buscan sumergirse en la autenticidad de la cocina local y experimentar los sabores únicos que cada destino tiene para ofrecer.

El propósito de esta tendencia es descubrir y disfrutar de la comida local en su forma más auténtica. Esto implica visitar restaurantes locales, mercados, bodegas y aprender sobre los ingredientes y técnicas culinarias característicos de la región.

No se trata simplemente comer en diferentes lugares de la región que se elija, sino que también consiste en realizar una variedad de actividades, desde clases de cocina y degustaciones de vino hasta recorridos por mercados locales y visitas a campos o granjas. Los viajeros pueden aprender a preparar platos tradicionales, descubrir la historia de los alimentos locales y degustar una amplia gama de sabores únicos.

¿Cuáles son los tipos de gastronomía?

Existe una amplia variedad de gastronomías típicas a lo largo del mundo. Algunos de los lugares que más llaman la atención a sus viajeros por su comida son Francia, con sus vinos, panes y quesos; mientras que Italia se caracteriza por todas sus variedades en preparación de pastas, pizza y su buen café. Está España, con sus famosas paellas, tortillas y fiambres. En tanto, Japón destaca con sus infaltables y muy populares surtidos de sushis y ramen.

Sin embargo, alrededor de Chile también se puede disfrutar del turismo gastronómico. Es el caso de Perú, que es altamente conocido por su cocina famosa en todo el mundo por su combinación de elementos multiculturales presentes en ella, mientras que México ofrece picantes e intensos sabores en sus tacos y quesadillas. Es cosa de cruzar la cordillera para encontrarse con Argentina, reconocido por sus carnes.

La variedad de opciones hace que el turismo gastronómico sea emocionante y enriquecedor, y que en diversos rincones del mundo se pueda vivir esta tendencia.

¿Qué es el turismo gastronómico sostenible?

El turismo gastronómico sostenible contribuye a la preservación de la identidad cultural y la protección del medio ambiente.

Este tipo de turismo estará muy en tendencia en los próximos años y una forma fácil de participar es apoyar a productores y comercios locales, reducir el desperdicio de alimentos y fomentar la preservación de recetas tradicionales, ya que se centra en conservar y promover la cultura culinaria y el entreno natural del destino.

¿Cómo influye la gastronomía en el fortalecimiento del turismo local?

La gastronomía desempeña un papel clave en el fortalecimiento del turismo local. Atrae a visitantes a regiones menos conocidas y fomenta el crecimiento económico al apoyar a restaurantes, productores y comerciantes locales.

En algunos países puede representar una parte importante en ingresos, promoción del comercio, las pymes y los emprendimientos gastronómicos, y por supuesto, la recaudación fiscal.

Es que además los turistas pueden adquirir productos gastronómicos durante sus visitas, que en la práctica son artículos relacionados con la comida y la bebida que se produce y se vende en una región específica. Puede incluir vinos, quesos, aceites, condimentos y otros productos característicos de la zona. Los viajeros pueden adquirir estos productos como recuerdos de su experiencia gastronómica y compartirlos con familiares y amigos.

Se debe tener en cuenta que algunos países no permiten ingresar a su territorio con productos frescos, como es el caso de Chile, que tiene una barrera sanitaria muy exigente.

¿Cómo cuidarse al visitar otros países?

Es importante tener en cuenta que durante un viaje o vacaciones pueden surgir imprevistos, incluyendo aquellos que son fruto de la alimentación. Por lo mismo, un buen Seguro de Viajes cuando se realiza turismo gastronómico es clave, ya que viajar siempre implica ciertos riesgos y en la ruta culinaria existen algunos específicos.

Entre ellos, la posibilidad de tener un shock por alergias alimentarias, intoxicaciones o problemas intestinales, por lo que contar con un seguro da tranquilidad para cualquier tipo de eventualidad en el viaje, y así asegurar que la experiencia gastronómica sea segura y sin preocupaciones.

Recuerda que en hdi.cl puedes contratar tu Seguro de Viajes, para que cuentes con cobertura durante tu estadía fuera de Chile.